Gluténmentes farsangi fánk
- 250 gramm gluténmentes KALÁCS MIX Kosárba
- 50 gramm barna nádcukor
- fél csomag porélesztő
- 100 ml laktózmentes tej
- 1 db M-es méretű tojás (kb. 50 gramm)
- 20 gramm laktózmentes vaj
- 1 evőkanál rum
- + kókuszolaj a fánkok kisütéséhez
Elkészítés:
Gluténmentes farsangi fánk
A langyos, cukros tejbe tedd bele a porélesztőt és pár percre tedd be a sütőbe, 30 fokra állítva a sütő hőmérsékletét.
A tojást 10 másodpercre tedd a mikróba, a vaj is legyen olvadt, nyugodtan tedd be azt is a mikróba, míg el nem olvad.
Egy tálba öntsd bele a 250 grammnyi gluténmentes KALÁCS MIX lisztkeverékünket, majd amikor az élesztőt látod, hogy megindul, akkor add hozzá a lisztkeverékhez, mehet hozzá az olvadt vaj, a langyos tojás, valamint a rum.
Robotgép segítségével jó alaposan dagaszd meg.
A tésztát vedd ki a tálból, majd tedd rizsliszttel megszórt nyújtófelületre. 1-2-szer gyúrd át, majd nyújtsd ki a tésztát kb. 1 cm-es vastagságúra.
Mi 9 cm-es átmérőjű kiszúró formát használtunk, ebből kaptunk összesen 7 darab fánkot!
Szaggasd tehát ki, tedd sütőpapírral bélelt tepsibe, majd nyomkodj mélyedést a fánkok közepébe.
Tedd be 50 fokos sütőbe és hagyd, hogy 50 perc alatt megkeljenek a fánkok.
Az 50 perc elteltével süsd meg őket olajban, mi kókuszolajat használtunk.
Az elkészült fánkokat tedd háztartási papírtörlővel lefedett tányérra, majd egy kicsit hagyd hűlni őket, végül fogyaszd porcukorral, lekvárral vagy általad kedvelt, bármilyen fajta krémmel!
