Kisék gluténmentes zöldséges quiche-je
- 300 gramm gluténmentes OMLÓS MIX Kosárba
- 150 gramm laktózmentes vaj
- 32 gramm víz (hideg)
- fél kávéskanál só
- 1 tojás
A quiche tetejére:
- 2 maréknyi borsó
- 2 normál méretű sárgarépa
- 8 fej brokkoli rózsa
- egy csomag koktélparadicsom (kb. 200 gramm)
- fél hagyma
- 3 egész tojás
- 100 ml laktózmentes tej
- fél kávéskanál só
- fél kávéskanál bors
Elkészítés:
Kisék gluténmentes zöldséges quiche-je:
Egy tálba mérd ki a 300 grammnyi gluténmentes OMLÓS MIX keverékünket, tedd bele a konyhameleg vagy mikróban kicsit megolvasztott vajat, a sót, a felvert tojást, végezetül a vízzel keverd össze.
Mindezt gyúrd össze: egy ragadós masszát kell, hogy kapj.
Tedd be egy fóliába, majd hűtőbe 30 percre.
Időközben előkészítheted a zöldségeket.
A brokkoli rózsákat, a borsót, a felkockázott sárgarépát tedd bele egy lábasba, engedd fel vízzel és olyannyira forrald fel, hogy egy kicsit puhuljanak a zöldségek, de ne főjenek szét.
A paradicsomot is mosd meg, vágd félbe hosszanti irányban.
A hagymát is szeld fel csíkokra.
A 3 tojást verd fel, add hozzá a 100 ml tejet, végezetül add hozzá a sót meg a borsot.
A pite sütőformát vajazd ki, majd lisztezd be, és a hűtőből elővett tésztát szépen, egyenletesen, ügyelve a peremre, nyomkodd kézzel bele a formába.
A tésztára ízlés szerint mehetnek a zöldségek, öntsd le az egészet a tojásos masszával, majd 160 fokra előmelegített sütőben - légkeveréses funkció legyen bekapcsolva - süsd meg 40 perc alatt.
