Gluténmentes joghurtos, sárgabarackos muffin
- 350 gramm gluténmentes MUFFIN MIX Kosárba
- 6-8 darab sárgabarack feldarabolva (kb. 200-250 gramm)
- 1 dl natúr joghurt
- 40 gramm víz
- 60 gramm hidegen sajtolt NAPRAFORGÓMAG-OLAJ
- 1 csomag vaníliás cukor
Hozzávalók a krémhez:
- 150 gramm laktózmentes mascarpone
- 300 ml laktózmentes habtejszín
- 50 gramm porcukor
Elkészítés:
Extra puha joghurtos, sárgabarackos muffin:
Egy tálba mérd ki a 350 grammnyi gluténmentes MUFFIN MIX lisztkeverékünket, add hozzá a vizet, a joghurtot, az olajat és a vaníliás cukrot.
Alaposan keverd össze, végül óvatosan keverd hozzá a kis darabokra vágott sárgabarackot.
Pár percet hagyd állni a tésztát, miközben előkészíted a muffin sütőformát a kapszlikkal.
Kanalazd a masszát a mélyedésekbe és 180 fokon (alul-felül sütési funkció) süsd 25 percig.
FONTOS!! Ha növeled a tészta mennyiségét, akkor több sütési időre lesz majd szükséged, ha csökkented a mennyiséget, akkor pedig kevesebbre!
Tűpróbával ellenőrizd, majd amikor kihűltek, díszítsd az isteni finom krémmel, amelyhez a hozzávalókat tedd egy tálba a porcukor kivételével (Fontos, hogy minden alapanyag hideg legyen!), és alacsony fokozatosn kezdd el felverni. Amikor már kezd sűrűsödni a krém, akkor folytasd közepes fokozaton.
Amikor már lassan eléri a krém a vágyott állagot, akkor add hozzá a porcukrot, majd kapcsold eggyel magasabb fokozatra.
Amikor kész vagy, töltsd a krémet egy habzsákba, aminek a végén legyen egy habcső (mi csavart csillagot használtunk), majd díszítsd a muffinokat.
Reméljük, neked is ízleni fog! Fogyaszd egészséggel!
