Gluténmentes diós krémes
Hozzávalók a mézes laphoz:
- 450 gramm gluténmentes OMLÓS MIX Kosárba
- 1 csomag sütőpor
- 200 gramm laktózmentes, szobahőmérsékleten megpuhult vaj
- 150 gramm barna nádcukor
- 40 ml víz
- 1 evőkanál méz
Hozzávalók a diós piskótához:
- 250 gramm gluténmentes NEHÉZKEVERT MIX
- 150 gramm darált dió
- 160 ml víz
- 60 gramm napraforgómag-olaj
Hozzávalók a krémhez:
- 3 darab tojássárgája
- 2 tasak gluténmentes vaníliás pudingpor
- 100 gramm barna nádcukor
- 700 ml laktózmentes tej
- 120 gramm porcukor
- 200 gramm laktózmentes, szobahőmérsékleten megpuhult vaj
Hozzávalók a tetejére:
- porcukor
Elkészítés:
Gluténmentes diós krémes:
A mézes laphoz egy tálba öntsd bele a 450 grammnyi gluténmentes OMLÓS MIX lisztkeverékünket, majd jöhet a többi alapanyagnak a hozzáadása.
Gyúrj egy közepesen lágy tésztát, majd felezd el, közben kapcsold be a sütőt 180 fokra (alul-felül sütési funkció).
A nyújtófelületre tegyél egy sütőpapírt, majd kezdd el kinyújtani a tésztát a tepsi nagyságának megfelelő nagyságúra.
Mi 30x30 cm-es tepsit használtunk.
Süsd ki egymás után a lapokat, kb. 15-20 perc alatt sül ki egy lap, majd tedd félre őket, hagyd kihűlni.
A diós piskótához vegyél elő egy tálat, öntsd bele a 250 gramm NEHÉZKEVERT MIX lisztkeverékünket, kavard bele a diót, majd add hozzá a vizet és az olajat és alaposan kavard össze.
Öntsd a masszát ugyanabba a tepsibe, amelyben a mézes lapokat sütötted ki, és a 180 fokos sütőben, 30 perc alatt süsd készre. Végezz tűpróbát!
A krémhez a tojássárgájákat a cukorral, a tejjel és a pudingporral alaposan keverd ki, majd folytonos kevergetés mellett főzd sűrűre.
A vajat keverd ki a porcukorral, és ha kihűlt a vaníliás krém, dolgozd össze őket.
Az egyik mézes lapot tedd egy tálcára, kend rá a krém felét, majd erre helyezd rá a diós piskótát, amelyet boríts be a maradék krémmel, és szépen egyengesd el azt rajta. Zárd a süteményt a másik mézes lappal.
Hogy még csábítóbban nézzen ki ez a krémes sütemény, szórd meg a tetejét porcukorral.
Tedd félre a desszertet, várj egy napot, hogy az ízek összeérjenek, és hogy a mézes lapok megpuhuljanak, majd szeleteld fel és fogyaszd egészséggel!
