Csíkos kalács | Gluténmentes recept
- 500 gramm gluténmentes KALÁCS MIX Kosárba
- 1 csomag (7 gramm) porélesztő
- 80 gramm barna nádcukor
- 60 gramm laktózmentes vaj
- 300 gramm laktózmentes tej
- 1 db M-es méretű tojás
Hozzávalók a kakaós részhez:
- 5 lapos teáskanál cukrozatlan kakaópor
- 3 teáskanál barna nádcukor
- + a tészta lekenéséhez 1 db M-es méretű tojásra lesz még szükséged
Elkészítés:
Csíkos kalács gluténmentesen:
Egy keverőtálba tedd bele a tészta hozzávalóit és robotgép segítségével 8 perc alatt dagaszd ki. Olajos kézzel vedd ki a tálból, tedd egy enyhén rizsliszttel megszórt szilikon nyújtófelületre, és gyúrd még párszor át a tésztát. Felezd el, majd a kakaós tésztának valót tedd vissza a keverőtálba, add hozzá a kakaóporral elkevert cukrot, és alaposan keverd ki.
Mindkét tésztát nyújtsd ki azonos méretű téglalapra, kettő különböző szilikon nyújtófelületen. Illeszd össze őket (alulra a világos, felülre a kakaós tészta kerüljön), majd tekerd fel, és tedd bele a sütőformába, mely 30 x 12 x 7 cm.
Most jön a kelesztés, mely 45 percet fog igénybe venni. Ezután kend le a tésztát a felvert tojással és süsd készre 40 perc alatt, 180 fokos sütőben (alsó-felső sütési módozat). Az utolsó 10 percben tegyél a kalácsra egy darab sütőpapírt.
Hagyd kihűlni, majd szeleteld fel és fogyaszd egészséggel!
