Gluténmentes képviselőfánk | LisztMIX univerzális lisztkeverékkel
Hozzávalók a tésztához:
- 200 gramm gluténmentes UNILISZT MIX Kosárba
- 200 gramm laktózmentes margarin
- 200 gramm víz
- 5 darab M-es méretű tojás
Hozzávalók a krémhez:
- 2 csomag vaníliás pudingpor
- 400 gramm laktózmentes tej
- 150 gramm szobahőmérsékletű laktózmentes margarin
- 150 gramm barna nádcukor
Hozzávalók a tejszínhabhoz:
- 200 gramm HULALA növényi zsír- és olajalapú, édesített UHT habkészítmény
- 1 csomag habfixáló (10 g)
Elkészítés:
Gluténmentes képviselőfánk:
A képviselőfánk elkészítését kezdd az égetett tésztafánk elkészítésével. A vizet, a margarint és az UNILISZT MIX keveréket főzd össze, hagyd kihűlni, majd üsd bele egyenként a tojásokat. Amikor a tojást beleütöd, akkor mindig kavard bele az adott tojást a tésztába, majd csak utána üsd bele a következőt. A tésztát ezután töltsd bele habzsákba, majd nyomj 16 db nagyobb halmot egy sütőpapírral bélelt tepsire.
A sütőt melegítsd elő 200 fokra (Használj sütőhőmérőt – webshopunkban is találsz a *KONYHAI KIEGÉSZÍTŐK* menüpont alatt!), és 40 perc alatt süsd készre a tésztát. Amikor a 40 perc letelt, a sütőajtót résnyire nyisd ki, és így várd meg, hogy a fánkok teljesen kihűlnek.
Amikor a fánkok teljesen kihűltek, mindegyiknek a tetejét vágd le egy éles kés segítségével.
A krémet érdemes addig elkészíteni, míg a fánkok sülnek, mert a pudingos krémnek teljesen ki kell hűlnie, mielőtt a vajas-cukros keverékkel összevegyíted.
Főzd meg tehát a pudingot, a szobahőmérsékletű vajat pedig a cukorral alaposan kavard ki. Hagyd a pudingot teljesen kihűlni, majd kavard bele a vajas-cukros keveréket.
Készítsd el a tejszínhabot is: a HULALA habkészítményt kezdd el felverni, szórd bele a habfixálót, majd verd keményedésig.
A fánkok alját töltsd meg a krémmel, majd nyomd rá a habzsákból a tejszínt is, és zárd a fánkok tetejével. Fogyasztás előtt tedd be a hűtőbe min. 1 órahosszára.
Jó étvágyat kívánunk ehhez a csodadesszertünkhöz is!
