Mákos rózsakenyér
Hozzávalók a tésztához:
- 500 gramm gluténmentes KALÁCS MIX Kosárba
- 7 gramm porélesztő
- 150 gramm laktózmentes tej (kiválthatod növényi tejjel is)
- 150 gramm langyos víz
- 50 gramm barna nádcukor
- 50 gramm olvasztott, laktózmentes vaj (használhatsz 100%-os növényi vajalternatívát is)
Hozzávalók a töltelékhez:
- 150 gramm darált mák
- 100 gramm porcukor
- 50 gramm olvasztott, laktózmentes vaj (használhatsz 100%-os növényi vajalternatívát is)
Elkészítés:
Mákos rózsakenyér:
Egy keverőtálba tedd bele a tészta hozzávalóit és robotgép segítségével 8 perc alatt dagaszd ki. Olajos kézzel gyúrd még át párszor a tésztát a tálban, majd tedd egy rizsliszttel megszórt nyújtófelületre.
Formázz gombócot, majd szórd meg rizsliszttel a tetejét, és nyújtsd ki 2-3 mm vékonyra, úgy, hogy téglalapformát kapj. Kend meg az olvasztott vajjal, majd szórd meg egyenletesen a porcukorral elkevert mákkal.
A téglalap hosszabbik oldalától kiindulva tekerd fel szorosan a tésztát. Szintén a hosszabbik oldalánál vágd ketté a hengert, a két tésztaágat – a vágott oldalukkal felfelé – helyezd egymásra X alakban, majd alul-felül is tekerj a tésztán, végül, mint egy csiga tekerd fel a tésztát. Fontos, hogy a tészta két vége legyen összecsípve!
Óvatosan emeld fel és tedd bele egy sütőpapírral kibélelt tortaformába.
Tedd be 50 fokos sütőbe 50 percre, hogy megkeljen, majd állítsd át a sütőt 190 fokra (alsó-felső sütési funkció) és süsd 40 percig.
Ezután vedd ki, kend le egy kevés tejjel a tetejét, majd told vissza további 10 percre!
Hagyd teljesen kihűlni, majd egy kevés porcukorral szórd meg a tetejét!
Jó étvágyat kívánunk hozzá!
