Gluténmentes kókuszgolyó piskótából
Hozzávalók a tésztába:
- 300 gramm gluténmentes NEHÉZKEVERT MIX Kosárba
- 120 ml víz
- 50 ml NAPRAFORGÓMAG-OLAJ
Hozzávalók a kókuszgolyó összeállításhoz:
- 2 evőkanál házi sárgabaracklekvár
- 1 kávéskanál rumaroma
- 20 gramm cukrozatlan kakaópor
- laktózmentes tej – kb. 60-100 ml közötti mennyiség (folyamatosan adagold majd a tésztához, így tudni fogod, mennyit vesz fel a piskóta; valamint az se mindegy, mennyi lekvárt teszel bele - púpozott evőkanállal teszel a lekvárból vagy éppen csak egy kis íz gyanánt. Akár a lekvárt el is lehet hagyni, ez teljesen rád van bízva)
Elkészítés:
Elkészítés módja a piskótának:
Egy tálba öntsd bele a 300 grammnyi gluténmentes NEHÉZKEVERT MIX lisztkeverékünket, add hozzá a vizet és az olajat, majd alaposan keverd ki a masszát.
Tedd egy kisebb tepsibe, és süsd meg 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt (alul-felül sütési funkció legyen bekapcsolva).
Elkészítés módja a kókuszgolyónak:
Ha kihűlt a piskóta, akkor gyúrd össze, tedd hozzá a lekvárt, a kakaóport, a rumaromát, a tejet pedig szépen adagold, közben gyúrd a tésztát, hogy lásd, mennyi tej fog kelleni. Kóstolni közben ér, ha nem elég édes, mehet bele egy kevés porcukor.
A cél, hogy jól formázható tésztát kapj.
Formázz tehát tetszés szerinti golyókat, majd forgasd kókuszreszelékbe és tedd be a kész kókuszgolyókat a hűtőbe 1-2 órahosszára.
Jó étvágyat!
