Pezsgős-aszalt áfonyás kuglóf | GLUTÉN-, LAKTÓZ-, valamint TEJMENTESEN is elkészíthető RECEPT | Gluténmentes NEHÉZKEVERT MIX használatával
Hozzávalók a tésztához:
- 400 gramm gluténmentes NEHÉZKEVERT MIX Kosárba
- 90 gramm száraz pezsgő
- 100 gramm olaj
- 1 db M-es méretű egész tojás
- 2 marék aszalt vörös áfonya
Hozzávalók az öntethez:
- 200 gramm gluténmentes (laktózmentes, tejmentes, vegán) fehér csokoládé
- 80 gramm növényi habkrém
Hozzávalók az tetejére:
- pár szem durvára vágott pisztácia
- pár darab aszalt vörös áfonya kisebb darabokra vágva
+ vaj a forma kikenéséhez
Elkészítés:
Pezsgős-aszalt áfonyás kuglóf:
Mérd ki a 400 gramm gluténmentes NEHÉZKEVERT MIX lisztkeverékünket egy keverőtálba, add hozzá a tészta hozzávalóit, és alaposan keverd ki a tésztát.
Ha robotgépet használsz, akkor először kapcsold közepes fokozatra, majd egy rövid ideig (pár másodpercen keresztül) hagyd magas fokozaton is, hogy a gép teljesen kikeverje a tésztát csomómentesre.
Ha kanállal dolgozol, akkor alaposan kavard össze a masszát, és hagyd 5 percig állni.
Egy hagyományos kuglófformát vajazz ki, csorgasd bele a tésztát, és tedd be a 180 fokra előmelegített sütőbe (alsó-felső sütési funkció).
40-45 perc alatt süsd készre, majd vedd ki a sütőből, és hagyd langyosra hűlni.
Ezután borítsd egy rácsra vagy egy tányérra, és hagyd teljesen kihűlni.
Az öntethez a fehér csokoládét tördeld kicsi darabokra, a habkrémet melegítsd fel, és öntsd a csokira.
Amikor a csokoládé felolvadt, keverd ki alaposan az öntetet, és öntsd le vele a kuglófot.
Díszítsd durvára vágott pisztáciával és a kisebb darabokra vágott vörös áfonyával.
Fogyaszd egészséggel!
