Sajttal-sonkával töltött palacsinta recept | Gluténmentes LISZTMIX UNIPANCAKE MIX használatával
(GLUTÉN-, LAKTÓZ-, KUKORICA-, HOZZÁADOTT CUKOR-, ÉLESZTŐ- és SZÓJAMENTES RECEPT)
Hozzávalók a palacsintatésztához (kb. 5-6 db palacsintához):
- 250 gramm gluténmentes UNIPANCAKE MIX Kosárba
- 200 gramm szódavíz
- 150 gramm laktózmentes tej
- 3 gramm só
Hozzávalók a töltelékhez:
- 1 púpozott teáskanál laktózmentes krémsajt/palacsinta
- kb. 150-200 gramm laktózmentes reszelt sajt
- kb. 100 gramm sonka felcsíkozva
+ zsír vagy olaj a palacsinták kisütéséhez
Elkészítés:
Sajttal-sonkával töltött palacsinta gluténmentesen:
Egy tálba mérd ki a 250 grammnyi UNIPANCAKE MIX keverékünket, add hozzá az összes többi fentebb felsorolt hozzávalót, és kavard ki a tésztát csomómentesre. Használj botmixert, így garantált, hogy gyorsan és alaposan elkészül a palacsintatésztád!
Forró teflon serpenyőbe tegyél 1 kevés olajat/zsírt, majd mérj rá egy merőkanál tésztát. A palacsinta mindkét oldalát süsd 1-1 percig. Ugyanígy járj el mindaddig, míg a palacsintatésztád el nem fogy!
Ezután a forró serpenyőbe tegyél bele egy palacsintát, kend meg a sajtkrémmel, szórj rá tetszés szerint reszelt sajtot, tegyél rá pár darad sonkát, végül hajtogasd be a palacsintát. Először hajtsd félbe, majd a felet is félbe, de elcsúsztatva a két oldalt egymáson, hogy egy „V” betűt kapj. Az így kapott töltött palacsintát mindkét oldalán süsd meg egy kicsit. Amikor a sajt elkezd olvadni, abból tudod, hogy a sütés elegendő volt, és a sajttal-sonkával töltött palacsintád készen is van. Ugyanígy járj el mindaddig, míg az összes kisütött palacsintád el nem fogy!
Tökéletes választás fő ételnek; tejföllel, friss salátával kínálva!
Jó sütögetést kívánunk!
