Kinder Paradiso mentesítve | Gluténmentes NEHÉZKEVERT MIX és UNILISZT MIX keverék használatával
Hozzávalók a tésztához (23 x 35 cm-es sütőformához):
- 500 gramm gluténmentes NEHÉZKEVERT MIX Kosárba
- 175 gramm szobahőmérsékletű víz
- 120 gramm olaj
- 1 teáskanál reszelt citromhéj
Hozzávalók a krémhez:
- 50 gramm gluténmentes UNILISZT MIX Kosárba
- 60 gramm porcukor vagy hagyományos cukor
- 1 csomag vaníliáscukor
- 1 csipet só
- 250 gramm laktózmentes tej
- fél citromnak a reszelt héja
- 2 evőkanál rumaroma
- 200 gramm laktózmentes vagy növényi habtejszín
Elkészítés:
Kinder Paradiso mentesítve:
A mentesített KINDER PARADISO receptünknek az elkészítését először a tésztával kezdjük.
Robotgép segítségével kavard ki alaposan (1 perc alatt, magas fokozaton) a tészta hozzávalóit.
Egy közepes méretű tepsibe (23 x 35 cm) tegyél bele egy sütőpapírt, öntsd bele a masszát, majd egyengesd el.
A tepsit tedd be a 180 fokra előmelegített sütőbe (alsó-felső sütési funkció), majd süsd készre 25-28 perc alatt.
Amikor a piskótatészta megsült, vedd ki a sütőből, és hagyd, hogy teljesen kihűljön.
A krém elkészítése: az UNILISZT MIX keveréket mérd bele egy tálba, add hozzá a sót, a cukrokat, és kavard ki csomómentesre egy kevés hideg tejjel.
A maradék tejet forrald fel, vedd le a tűzről, add hozzá a lisztes masszát, majd főzd sűrűre lassú tűzön.
Amikor besűrűsödött, tedd félre, hagyd kihűlni.
Amikor kihűlt, a habtejszínt verd kemény habbá, add hozzá a rumaromát, a reszelt citromhéjat, kavard össze, majd a lisztes keveréket tedd bele a tálba, és egy botmixer segítségével dolgozd össze a két krémet. Ha jól dolgoztál, akkor egy csomómentes, jól kenhető krémet kell, hogy kapj.
Ha kihűlt a piskótatészta, fordítsd meg, húzd le róla a sütőpapírt, vágd ketté, majd az egyik felet fordítva (a világosabbik oldal nézzen felfele) helyezd rá az előkészített tálcára, kend rá a krémet, a tészta másik felével pedig borítsd be. Itt is a piskótatésztának a világosabbik oldala legyen felül.
Ezután tedd be a hűtőbe minimum 2 órahosszára.
Amikor a minimum 2 órahossza letelt, vedd ki a hűtőből, egy éles kés segítségével pedig szeleteld fel hosszabb „csíkokra”.
Ha az eredeti KINDER PARADISO kinézetet követjük, akkor ebből a mennyiségből 6 nagy darab szelet jön ki plusz a szélek, ha pedig kicsi kockákra vágjuk fel, akkor kb. 28 db kisebb méretű kockát tudsz felszolgálni.
Tálaláskor porcukorral jó sűrűn hintsd meg!
Eszméletlen finom mentes desszert, kipróbálását erősen ajánljuk, és, ha ízlett, mindenképpen vidd hírét receptünknek, valamint a termékeinknek!
