Spárgás quiche recept | Gluténmentes OMLÓS MIX használatával
Hozzávalók a tésztához:
- 300 gramm gluténmentes OMLÓS MIX Kosárba
- 150 gramm szobahőmérsékletű laktózmentes vaj
- 32 gramm víz
- 1 lapos kávéskanál só
- 1 darab M-es méretű tojás
Hozzávalók a töltelékhez:
- 300 gramm friss spárga
- 80 gramm póréhagyma
- 2 evőkanál napraforgómag-olaj
- 3 db M-es méretű tojás
- 200 gramm laktózmentes tejszín
- 100 gramm laktózmentes parmezán sajt
- fél kávéskanál só
- fél kávéskanál bors
- egy késhegynyi szerecsendió
Hozzávalók a tetejére:
- 100 gramm laktózmentes reszelt sajt
Elkészítés:
Spárgás quiche recept:
Egy tálba mérd ki a 300 grammnyi gluténmentes OMLÓS MIX keverékünket, add hozzá a többi hozzávalót, majd gyúrd össze, csomagold fóliába és tedd a hűtőbe 30 percre.
Időközben készítsd elő a tölteléket.
A spárgát mosd meg, vágd le a szárait, majd darabold fel. Tedd sós, lobogó vízbe 5 percre, majd szűrd le. A póréhagymát karikázd fel, majd pirítsd le egy kevés olajon.
A 3 darab tojást verd fel, keverd hozzá a tejszínt, a parmezán sajtot, végezetül add hozzá a sót, a borsot, a szerecsendiót és a pirított hagymát is.
A pite sütőformát vajazd ki, majd lisztezd be. A hűtőből elővett tésztát nyújtsd ki, tedd bele a formába, vágd le a széleit, szurkáld meg villával a tetejét, és süsd elő 180 fokon (alsó-felső sütési módozat) 10 perc alatt.
A spárgát tedd az elősütött tésztára, öntsd le a tojásos keverékkel, szórd meg a reszelt sajttal és mehet vissza a sütőbe 40 percre.
Hagyd egy kis ideig hűlni, majd tálald friss salátával, rukkolával.
Jó étvágyat kívánunk!
Receptünket inspirálta: Street Kitchen
