Barion Pixel

Cookie / süti kezelés

A weboldalon sütiket (cookie) használunk annak érdekében, hogy javítsuk a felhasználói élményt és jobb szolgáltatást nyújtsunk.

 

 

Mennyei hagyományos diós bejgli

Mennyei hagyományos diós bejgli
A recept elkészítési nehézsége:  közepes

Gluténmentes/Gluten-free GMO mentes/GMO-free Laktózmentes/Lactose-free

Mennyei hagyományos diós bejgli | Legjobb gluténmentes bejgli recept! | Karácsonyi különkiadás!

yes Próbáld ki az OMLÓS MIX lisztkeverékünkre fejlesztett bejgli receptünket, mert ez teljesen más, mint a többi! Sokkal puhább! Omlósabb! Semmihez sem fogható! Hihetetlen, de gluténmentesen is olyan vagy finomabb, mint az eredeti. A tészta pedig napokig is ugyanolyan puha marad! 

  • 250 gramm gluténmentes OMLÓS MIX  Kosárba
  • 5 gramm friss élesztő
  • 40 gramm barna nádcukor
  • 125 gramm laktózmentes, olvasztott vaj
  • 20 gramm laktózmentes, hideg tej
  • 1 db M-es méretű tojás (kb. 50 gramm)

+ rizsliszt a nyújtáshoz

+ 1 db tojássárgája lazán felverve a bejgli lekenéséhez

Hozzávalók a töltelékhez (1 rúd):

  • 170 gramm darált dió
  • 70 gramm barna nádcukor
  • 2 teáskanál rumaroma
  • 50 gramm laktózmentes, hideg tej
  • 1 késhegynyi fahéj
  • 1 kevés reszelt citromhéj

Elkészítés:

Mennyei hagyományos diós bejgli: Mennyei hagyományos diós bejgli gluténmentesen - Karácsonyi különkiadás

Elsőként érdemes elkészíteni a diós tölteléket, amely, mire a tészta elkészül, már pont ideális hőmérsékletű lesz ahhoz, hogy a tésztára tudd kenni.

A töltelék hozzávalóit tehát keverd össze egy lábasban, és folyamatos kevergetés mellett főzd addig, míg a cukor el nem olvad.

A tészta elkészítése:

egy tálba öntsd bele a 250 grammnyi gluténmentes OMLÓS MIX lisztkeverékünket, a friss élesztőt morzsold bele a keverékbe, a cukrot is öntsd hozzá, ezután pedig a nedves összetevőket add hozzá, majd gyúrd össze.

A tésztát vedd ki a tálból, tedd egy rizsliszttel megszórt szilikonos nyújtófelületre, párszor még gyúrd át, majd nyújtsd ki téglalap alakúra, a tészta vastagsága pedig legyen 3 mm.

A nyújtáshoz használj rizslisztet.

Oszlasd el egyenletesen a kihűlt tölteléket, ügyelve arra, hogy a tészta ne nyomódjon, ne sérüljön meg.

A rövidebb oldalaknál a tésztát hajtsd be, kicsit nyomkodd le, majd tekerd fel a hosszabbik oldalánál!

!!A hosszabbik oldalaknál, ha zavar a tészta egyenetlensége, akkor vágd le hosszában, vékonyan a széleket, hogy teljesen egyenesek legyenek! Ez igazából csak esztétikai kérdés!!

Figyelj arra, hogy a tekerésnek a vége mindenképpen alulra kerüljön!

Helyezd el a bejglit egy sütőpapírral bélelt bejgli sütőformába, majd takard le, és hagyd így állni 45 percig. Amikor a 45 perc letelt, kend le a tojássárgájával, majd hagyd állni további 15 percig, amíg a tojás rászárad a tésztára. Közben indítsd el a sütőt, és fűtsd fel 180 fokra.

Használj minden esetben SÜTŐHŐMÉRŐT, ezzel tudod ugyanis mérni a valóságos hőt a sütődben!

SÜTŐHŐMÉRŐT a webshopunkban is tudsz vásárolni; mi határozottan ajánljuk a használatát, mert onnantól kezdve, hogy látod a valós hőmérsékletet, élmény lesz a gluténmentes sütögetés otthon!

35 perc alatt süsd készre a bejglit, használj alsó-felső sütési módozatot.

Ha kihűlt, vágd fel és fogyaszd egészséggel! Reméljük, te is úgy véled majd, hogy ez a LISZTMIX BEJGLI valóban egy IGAZI, HAGYOMÁNYOS, OMLÓS BEJGLI! Jó átvágyat kívánunk!