Barion Pixel
Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.

Habos mákos-meggyes pite

Habos mákos-meggyes pite
A recept elkészítési nehézsége:  közepes

Gluténmentes/Gluten-free GMO mentes/GMO-free Laktózmentes/Lactose-free

Habos mákos-meggyes pite

Hozzávalók a tésztához:

  • 300 gramm gluténmentes OMLÓS MIX Értesítés
  • 150 gramm puha, szobahőmérsékleten megpuhult vaj 
  • 120 gramm porcukor
  • 6 gramm sütőpor
  • 18 gramm víz

Hozzávalók a linzer tészta kenéséhez:

  • 6 evőkanál meggylekvár

Hozzávalók a töltelékhez:

  • 300 gramm darált mák
  • 180 gramm laktózmentes tej
  • 100 gramm barna nádcukor
  • 1,5 teáskanál reszelt citromhéj
  • 320 gramm magozott meggy

Hozzávalók a fehérjehabhoz:

  • 150 gramm tojásfehérje (kb. 5 tojásnak a tojásfehérje)
  • 150 gramm porcukor
  • 75 gramm víz
  • 150 gramm barna nádcukor


Elkészítés:

Habos mákos-meggyes pite: Gluténmentes habos mákos-meggyes pite recept

A tészta hozzávalóit tedd egy tálba, majd gyúrj egynemű tésztát. Tedd a tésztát egy alaposan rizslisztezett nyújtófelületre, majd nyújtsd ki a sütőformának megfelelő méretűre (mi 32x23 cm-es tepsit használtunk). Egy villa segítségével több helyen szurkáld meg a tésztát.

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra, és 25 percig süsd a linzer tészta alapot.

Közben készítsd elő a mákos tölteléket. A mákot kavard el a citromhéjjal, a tejet a cukorral melegítsd össze egy lábasban, majd keverd a mákhoz.

Az elkészült alapot vedd ki a sütőből, kend meg meggylekvárral, simítsd rá a mákos tölteléket, majd nyomkodd bele a kimagozott meggyet.

A 180 fokos sütőbe tedd be a töltelékkel megkent alapot, és süsd további 10 percen keresztül.

A 10 perc letelte tán, amíg a tojáshabot elkészíted, hagyd hűlni a pitét.

A habhoz a cukorból főzz szirupot; egyszerűen hevítsd fel egy lábasban a vizet a cukorral, és mikor már kis buborékok kezdenek megjelenni, akkor van készen a szirup.

A tojásfehérjét verd kemény habbá a porcukorral együtt, majd a szirupot csorgasd bele folyamatosan habverés mellett.

Addig folytasd, míg a hab teljesen ki nem hűl, és szép fényes nem lesz.

A fehérjehabot simítsd rá a mákos rétegre, a sütőt kapcsold át 140 fokra, és süsd a desszertet további 55 percen keresztül.

Néha-néha pillants be a sütőbe, hogy a hab szépen barnul-e, akkor van teljesen készen a desszertünk, ha a tojáshab kemény, amikor megtapintod.

Hagyd a pitét teljesen kihűlni, mielőtt felvágod, és kínáld egy kevés porcukorral megszórva! Csodálatos gluténmentes desszert, mindenki le lesz nyűgözve, aki megkóstolja!

Jó étvágyat kívánunk hozzá!

Tartalomhoz tartozó címkék: Omlós pite Desszert és sütemény