Barion Pixel

Cookie / süti kezelés

A weboldalon sütiket (cookie) használunk annak érdekében, hogy javítsuk a felhasználói élményt és jobb szolgáltatást nyújtsunk.

 

 

GLUTÉNMENTES PRÉMIUM KENYÉR MIX 500g

1.850 Ft
Menny.:db
Maximálisan rendelhető mennyiség: 10!

Jelöld be azokat a kiegészítő termékeket, amiket még a kosárba szeretnél tenni!

(2)
Elérhetőség: Raktáron
Szállítási díj: 1.200 Ft
Várható szállítás: 2024. május 23.

100%-ban gluténmentes, laktózmentes, vegán lisztkeverék péksütemény vagy pizza készítéshez.

Kiszerelés: 500g

Vélemények

5.00
2 értékelés
(2)
(0)
(0)
(0)
(0)
|
2022. 04. 11.
Csodás kenyeret lehet vele sütni, nagyon gyorsan. Kívül még ropog is, belül meg puha.
Még másnap is finom, ha véletlenül marad belőle.
Nem is kívánhat mást, akinek gm diétát kell követnie.
|
2022. 03. 23.
Kiváló minőségű lisztkeverék. Könnyű vele dolgozni, gyorsan megsül és ízre, állagra olyan, mint a finom, friss fehér kenyér. Mindenkinek ajánlom, nem bánja meg, ha kipróbálja!

Leírás

GLUTÉNMENTES

KENYÉR MIX

Lisztmix KENYÉR MIX (GLUTÉNMENTES, LAKTÓZMENTES, VEGÁN, TEJMENTES, TOJÁSMENTES, SZÓJAMENTES, KUKORICAMENTES)

 

Prémium kategóriás termékünkkel egyszerűen élmény a sütés.

Ez annak köszönhető, hogy jól megválogatott összetevőkkel egy nagyszerű lisztkeveréket sikerült megalkotnunk. A cél az volt, hogy a termékünkkel elkészült péksütemények, vagy éppen kenyérfélék tésztája olyan puha legyen, mint a hagyományos összetevőkkel készülő pékárúké.

Ez a folyamat persze nem volt egyszerű. Hosszú évek munkájának és befektetett energiáinak és a jól eltalált összetevőknek köszönhetően sikerült megalkotnunk tökéletes gluténmentes lisztkeverékünket. Fontos kihangsúlyozni, hogy a fejlesztések továbbra is folytatódnak, ezért tudunk mindig jobbat és újabbat alkotni.

A folyamatos újításoknak köszönhetően az ínycsiklandozó péksütemények tökéletes állaggal bírnak, így azok napokig frissek és puhák maradnak. A kellő mértékű rosttartalom biztosítására és a tészta állagának tökéletesítésére pedig útifű maghéj rostot használtunk fel, így a lisztkeverékünkkel elkészült gluténmentes kenyér vagy éppen péksütemény  természetes rostforrásban gazdag és omlós, puha állagú lesz. A fehérjetartalom biztosítására pedig borsófehérjét alkalmaztunk. A borsófehérje a legkiválóbb növényi eredetű fehérjeforrások közé tartozik. Ennek köszönhetően termékünk teljesen növényi eredetű összetevőkből áll, így a Lisztmix GLUTÉNMENTES KENYÉR MIX -ből készült ételek nemcsak a gluténmentesen étkezők vagy diétát követők számára ajánlott, hanem azoknak is, akik a vegán étrendet követik.

Összetevők:

Burgonyakeményítő, útifű rost, dextróz, fruktóz, só, xantán, guargumi, borsó fehérje, cellulóz 

A termék kukoricakeményítőt és tojásport is feldolgozó üzemben készült.

Az élelmiszer átlagos tápértéke g/100g

Energia [kj]

1466,3

Energia [kcal]

346,4

Összes zsiradék [g]

0,4

amelyből telített zsírsavak [g]

0,1

Összes szénhidrát: [g]

82,3

amelyből cukor [g]

6,3

Összes rost [g]

3,5

Összes fehérje [g]

2,6

Só [g]

1,9

Átol Tibor gluténmentes séf által fejlesztett kenyér

Hozzávalók:

250 gramm gluténmentes PRÉMIUM KENYÉR MIX 

250 ml víz

8 gramm olaj vagy kacsazsír

5 gramm porélesztő

3 gramm cukor

2 csipet só


Elkészítés:

Átol Tibor gluténmentes séf által fejlesztett kenyér:

A sütőt alsó-felső sütési módozatban 30-40 fokra előmelegítjük és egy kisebb!!, hőálló tálban vagy lábasban kb. 1-2 deci vízzel az aljába teszünk valamelyik sarokba eltolva. Ez a sütés végéig bent marad.

A keverőtálba először a száraz hozzávalókat tegyük, majd az olajat. Gép segítségével kezdjük el alacsony fokozaton keverni és közben öntsük hozzá a langyos vizet. 5 perc alatt alaposan, csomómentesre kidagasztjuk a tésztát.

Sütőpapírral bélelt 10 x 24 cm belső méretű kenyérsütő formába tesszük és elsimítjuk a felületét. Használhatunk szilikon sütőformát is, azt nem kell kibélelni, mehet bele közvetlenül a tészta.
 

(Tapad-ragad a tészta, de NE TEGYÜNK hozzá több lisztet. Ez a lágy, de még éppen csak formázható tészta biztosítja, hogy sütés után is puha, a búzaliszteshez nagyon hasonló legyen az állaga.)

A tetejét 2 helyen bevágjuk, megszórhatjuk magokkal is, amit nagyon enyhén az ujjainkkal vagy ecsettel rányomkodhatunk. Átkenjük olajjal a tetejét, hogy erőteljesebb barnás színe legyen sütés után.
 

50 percig kelesztjük az előmelegített sütőben.
A tésztát bent hagyva, továbbra is alsó-felső sütési módozaton, feltekerjük a hőmérsékletet 200 fokra. Miután elérte a kellő hőfokot, onnantól számított 25 percig sütjük, majd 180 fokra visszavesszük a hőmérsékletet és még további 25 percig sütjük.

Se a kelesztés, se a sütés alatt NE nyissuk ki a sütő ajtaját, mert a tészta “megfázhat” és összeeshet!


Gluténmentes kenyér tészta a Lisztmixtől Gluténmentes kenyér liszt - Kenyér recept Átol Tibor ajánlásával Gluténmentes kenyér recept - Átol Tibor által fejlesztett recept
 

SÉF TIPP:
Sütőhőmérőt, ha gázsütőnk van, akkor kötelező beszerezni és használni is a kelesztéshez és a sütésekhez, de elektromos sütő esetén is hasznos, mert szinte mindegyik csal 20-30 fokot, de akár többet is. Minden gluténmentes lisztkeverék érzékeny a sütési hőfokokra, így, ha azt nem tudjuk pontosan beállítani, a legprecízebb recept esetén is kétséges lesz az végeredmény.

Legjobb gluténmentes kenyér recept


A sütőből kivéve kifordítjuk a tálból, rácsra tesszük, a tetejét még tűzforrón kevés vízzel kenjük át ecset vagy virágokhoz használt kézi permetező segítségével. Így hagyjuk kihűlni és csak ezután vágjuk fel.

vegán, laktózmnetes, gluténmentes

 

Nettó súly: 500 g

Kapcsolódó termékek

GLUTÉNMENTES MUFFIN MIX 1000g

Gluténmentes lisztkeverék muffin sütéshez. Omlós, puha tésztájú sütemény akár 20 perc alatt!

Kiszerelés: 1kg

 

2.450 Ft
Raktáron
(6)

GLUTÉNMENTES OMLÓS MIX 1000g

Lisztkeverék keksz és linzer alapú sütemények elkészítéséhez. Gluténmenetes pitéhez vagy islerhez. 

Kiszerelés: 1kg

2.590 Ft
Raktáron
(3)

GLUTÉNMENTES PRÉMIUM KENYÉR MIX 1000g

100%-ban gluténmentes, laktózmentes, vegán lisztkeverék péksütemény vagy pizza készítéshez.

Kiszerelés: 1kg

2.590 Ft
Raktáron
(4)

GLUTÉNMENTES MUFFIN MIX 500g

Gluténmentes lisztkeverék muffin sütéshez. Omlós, puha tésztájú sütemény akár 20 perc alatt!

Kiszerelés: 500g

 

1.690 Ft
Raktáron
(1)