Gluténmentes nosztalgia briós
- 300 gramm gluténmentes KALÁCS MIX Kosárba
- 5 gramm instant élesztő
- 40 gramm barna nádcukor
- 10 gramm megolvasztott vaj
- 1 tojássárgája a tésztába (kb. 17-20 gramm)
- 160 ml hideg tej (Fontos! A tojás és a tej összsúlyát vedd figyelembe! Érdemes először a tojássárgáját mérni a tálban és utána hozzáadni a tejet! A tojássárgája és a tej összsúlya ne haladja meg a 180 grammot!)
- 1 egész tojás lazán felverve a megkelt formákat lekenni
- barna nádcukor a briósokat megszórni
Elkészítés:
Gluténmentes nosztalgia briós
Egy tálba öntsd bele a 300 grammnyi gluténmentes KALÁCS MIX lisztkeverékünket, majd add hozzá az instant élesztőt és kavard össze.
A cukrot, majd a nedves hozzávalókat is adagold hozzá.
Dolgozd simára a tésztát, majd rizslisztezett felületen még gyúrd át párszor.
A tésztát oszd 6 egyforma darabra, majd egyenként sodorj 34 cm hosszú rudakat, melyeket csigavonalban tekerj fel.
Tepsibe téve keleszd őket a duplájára sütőben, 40 fokon, 50 percen keresztül.
Ha letelt az 50 perc, akkor vedd ki a tepsit, kend le a megkelt briósokat a lazán felvert tojással, végül, nem sajnálva azt, jó bőven szórd meg cukorral (mi barna nádcukrot használtunk).
Előmelegített sütőben, 175 fokon, 25 perc alatt süsd készre a briósokat (alul-felül sütési funkció, NEM légkeveréses).
Várd meg, hogy kihűljön, majd fogyaszd egészséggel!
