Gluténmentes Rákóczi túrós
- 300 gramm gluténmentes OMLÓS MIX Kosárba
- 100 gramm laktózmentes vaj (legjobb, ha reggel kiveszed a hűtőből és hagyod szobahőmérsékleten megpuhulni)
- 100 gramm porcukor
- 1 tojássárgája
- 2 teáskanál tejföl
- fél csomag sütőpor
- 1 csomag vaníliás cukor
Hozzávalók a túrókrémhez:
- 500 gramm túró
- 100 gramm porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- fél citrom reszelt héja
- 2 tojássárgája
Hozzávalók a sütemény tetejére:
- 2 tojásfehérje
- 140 gramm porcukor
- 7 púpozott evőkanálnyi házi sárgabaracklekvár
Elkészítés:
Gluténmentes Rákóczi túrós:
Egy tálba mérd ki a 300 grammnyi gluténmentes OMLÓS MIX lisztkeverékünket, add hozzá a sütőport, a porcukrot, a vaníliás cukrot, kavard össze, majd ebbe morzsold bele a vajat, tedd hozzá a tejfölt és a tojássárgáját. Kézzel gyúrd össze.
Rizslisztes felületen nyújtsd ki a tésztát akkorára, amekkora a tepsid.
Tedd sütőpapírral bélelt tepsibe, majd 180 fokos sütőben (alul-felül sütési funkció) 10-12 perc alatt süsd elő.
A túrót törd át, kavard össze a tojássárgájával, majd add hozzá a többi hozzávalót és keverd alaposan össze. Ha letelt a 10-12 perc, vedd ki az elősütött tésztát, kend rá a túrókrémet, és tedd vissza a sütőbe 20 percre.
A tojásfehérjét verd kemény habbá a porcukorral.
Töltsd bele habzsákba, és miután a baracklekvárral befedted a túrós réteget, rácsozd be a süteménynek a tetejét.
Ezután mehet vissza a sütőbe még egy 10 percre.
Hagyd kihűlni, majd fogyaszd egészséggel!
