Gluténmentes vendégváró szelet
Hozzávalók a kakaós laphoz:
- 250 gramm gluténmentes OMLÓS MIX Kosárba
- 6 gramm sütőpor
- 100 gramm porcukor
- 80 gramm laktózmentes, szobahőmérsékleten megpuhult vaj
- 1 db tojássárgája
- 30 ml laktózmentes tej
- 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor (átszitálva)
Hozzávalók a piskótához:
- 500 gramm gluténmentes NEHÉZKEVERT MIX Kosárba
- 200 gramm víz
- 60 gramm napraforgómag-olaj
Hozzávalók a krémhez:
- 400 ml laktózmentes tej
- 5 evőkanál rizsliszt
- 250 gramm porcukor
- 200 gramm laktózmentes, szobahőmérsékleten megpuhult vaj
- 1 citrom reszelt héja
- 1 citrom kifacsart leve
Hozzávalók a tetejére:
- porcukor
Elkészítés:
Gluténmentes vendégváró szelet:
A kakaós laphoz egy tálba öntsd bele a 250 grammnyi gluténmentes OMLÓS MIX lisztkeverékünket, majd jöhet a többi alapanyagnak a hozzáadása.
Gyúrj egynemű tésztát, majd felezd el, közben kapcsold be a sütőt 180 fokra (alul-felül sütési funkció).
Tedd a tésztát alaposan rizslisztezett szilikonos nyújtólapra, majd kezdd el kinyújtani a tésztát a tepsi nagyságának megfelelő nagyságúra.
Mi 32x22 cm-es tepsit használtunk.
Süsd ki egymás után a lapokat, 10 perc alatt sül ki egy lap, majd tedd félre őket, hagyd kihűlni.
A piskótához vegyél elő egy tálat, öntsd bele az 500 gramm NEHÉZKEVERT MIX lisztkeverékünket, add hozzá a vizet és az olajat és alaposan kavard össze.
Öntsd a masszát ugyanabba a tepsibe, amelyben a kakaós lapokat sütötted ki, és a 180 fokos sütőben, 30 perc alatt süsd készre. Végezz tűpróbát!
A krémhez a tejben a rizslisztet kavard el és főzd sűrűre, majd hagyd kihűlni.
A vajat keverd ki a porcukorral, add hozzá a citrom levét és reszelt héját, és ha kihűlt a sűrű krém, akkor dolgozd össze őket.
Az egyik kakaós lapot tedd egy tálcára, kend rá a krém felét, majd erre helyezd rá a piskótát, amelyet boríts be a maradék krémmel, és szépen egyengesd el azt rajta. Zárd a süteményt a másik kakaós lappal.
Hogy még csábítóbban nézzen ki ez a krémes, VENDÉGVÁRÓ sütemény, szórd meg a tetejét porcukorral.
Tedd félre a desszertet, várj egy napot, hogy az ízek összeérjenek, és hogy a kakaós lapok megpuhuljanak, majd szeleteld fel és fogyaszd egészséggel!
