Hagymás tojásos nokedli | LisztMIX univerzális lisztkeverékkel
- 300 gramm gluténmentes UNILISZT MIX Kosárba
- 2 teáskanál só
- 2 darab M-es méretű tojás
- 230 ml langyos víz
- + 2 evőkanál napraforgómag-olaj a nokedlit átforgatni benne
Hozzávalók a tojásos keverékhez:
- 4 darab M-es méretű tojás
- 3 szár újhagyma
- 1 csokor petrezselyem
- só és bors ízlés szerint
Hozzávalók az összeállításhoz:
- 300 gramm laktózmentes vaj
Elkészítés:
Hagymás tojásos nokedli recept gluténmentesen:
A nokedli elkészítéséhez tedd fel a vizet melegedni, amibe majd a nokedlit szaggatod ki.
Csak akkor kezdd el a tésztát kiszaggatni, amikor elkezd forrni a víz.
Az UNILISZT MIX keverékhez add hozzá a sót, a tojásokat és a vizet, majd alaposan dolgozd össze az egészet. Enyhén sós, bő, lobogó vízbe szaggasd ki a nokedlit és kb. 3-5 percig még főzd, majd szűrd le, öblítsd át hideg vízzel, csorgasd meg az olajjal és forgasd át.
A tojásokat üsd bele egy aprítógépbe, add hozzá a karikákra vágott hagymát, petrezselymet, sózd, borsozd, végül zúzd össze.
A laktózmentes vajat melegítsd meg egy serpenyőben, tedd rá a nokedlit, forgasd össze, majd a tojásos mixet öntsd rá.
Pirítsd addig, amíg a tojás megköt, de még nem száraz. A tojásos nokedlit megszórhatod petrezselyemmel és kínálhatod salátával.
Jó étvágyat kívánunk!
