Barion Pixel
Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.

Gluténmentes forró almás pite

Gluténmentes forró almás pite
A recept elkészítési nehézsége:  nehéz

Gluténmentes/Gluten-free GMO mentes/GMO-free Laktózmentes/Lactose-free 

Gluténmentes forró almás pite

  • 300 gramm gluténmentes OMLÓS MIX  Kosárba
  • 150 gramm laktózmentes, hideg vaj
  • 120 gramm porcukor
  • 7 gramm sütőpor
  • 30 gramm víz
  • 2 x 30 gramm laktózmentes, hideg vaj

Hozzávalók a töltelékhez:

  • 4 db alma
  • 30 gramm laktózmentes vaj (lehet növényi is)
  • 80 gramm cukor (barna nádcukor)
  • 1,5 teáskanál fahéj
  • 1 evőkanál citromlé
  • 1 teáskanál gluténmentes keményítő
  • 1 evőkanál víz

Hozzávalók a tetejére:

  • 1 M-es méretű tojás
  • 1 evőkanál víz

Elkészítés:

Gluténmentes forró almás pite:

Először az almákat pucold meg, majd kockázd fel és tedd fel a tűzre, egy lábasban párolódni.

A vajat, a cukrot, a fahéjat és a citromlevet is add hozzá, és hagyd, hogy az alma teljesen átpuhuljon.

Ezután az egy teáskanálnyi keményítőt keverd ki a vízzel, majd add hozzá az almás töltelékhez, végül hagyd teljesen kihűlni, mert kihűlt állapotban kell majd a tésztába beletölteni.

Mikor már majdnem teljesen kihűlt a töltelék, kezd el a tésztát összeállítani. Egy tálba mérd ki az 300 grammnyi gluténmentes OMLÓS MIX keverékünket, add hozzá a sütőport, a porcukrot, sajtreszelőn reszeld rá a hideg vajat, majd jöhet a víz és gyúrj egy rugalmas tésztát.

Oszd a tésztát 3 egyenlő részre.

Formázz belőlük kis bucikat, majd rizslisztezett nyújtófelületen nyújtsd ki egyenlő nagyságú téglalapra mindhármat.

Az egyik kinyújtott lapra szeletelj rá 30 gramm hideg vajat, erre fektesd a második lapot, erre is darabolj rá 30 gramm hideg vajat, majd fedd le a harmadik lappal.

Nyújtsd ki a rétegezett tésztát 30 x 40 cm-es téglalappá. A széleit vágd le.

Vágd fel 6 egyenlő hosszúságú csíkra (a hosszanti oldalnál vágd, NE a keskenyebbik oldalnál!).

Tegyél mindegyik csík végére kettő evőkanálnyi almás tölteléket, a tésztát pedig kend le vízzel egy ecset segítségével, mielőtt ráhajtod az almára.

Ezután hajtsd rá a maradék tésztát a töltelékre, végül pedig nyomkodd le a széleket egy villa segítségével.

Az így elkészült pitéket tedd egy sütőpapírral bélelt tepsibe, majd kend le a tetejüket a felvert tojás és víz keverékével. (Ez opcionális, teljesen elhagyható, kend le csak vízzel, így 100%-ban TOJÁSMENTES lesz a recept!)

180 fokos sütőben (alul-felül sütési funkció bekapcsolásával) süsd készre a pitéket 18-20 perc alatt.

Vigyázz, nagyon forró!

Hagyd egy kicsit hűlni, majd fogyaszd egészséggel!

Tartalomhoz tartozó címkék: Omlós pite Desszert és sütemény