Gluténmentes szerelmes levél
- 300 gramm gluténmentes OMLÓS MIX Kosárba
- 150 gramm laktózmentes vaj (legjobb a szobahőmérsékleten megpuhult vaj)
- 115 gramm porcukor
- 7 gramm sütőpor
- 30 gramm víz
- 2 x 30 gramm hideg, laktózmentes vaj
Hozzávalók a töltelékhez:
- sütésálló lekvár
Hozzávalók a tetejére:
- 1 M-es méretű tojás
- 1 evőkanál tej
Elkészítés:
Gluténmentes szerelmes levél:
Egy tálba mérd ki az 300 grammnyi gluténmentes OMLÓS MIX keverékünket, add hozzá a sütőport, a porcukrot, a vajat, a vizet, és gyúrj egy rugalmas tésztát.
Oszd a tésztát 3 egyenlő részre.
Formázz belőlük kis bucikat, majd rizslisztezett nyújtófelületen nyújtsd ki egyenlő nagyságú téglalapra mindhármat.
Az egyik kinyújtott lapra szeletelj rá 30 gramm hideg vajat, erre fektesd a második lapot, erre is darabolj rá 30 gramm hideg vajat, majd fedd le a harmadik lappal.
Nyújtsd ki a rétegezett tésztát, kb. 30 x 40 cm-es téglalappá.
A széleit vágd le.
Vágd fel egyenlő nagyságú négyzetekre.
Tegyél mindegyik négyzet közepére egy teáskanálnyi lekvárt, majd hajtsd félbe, hogy háromszög alakot kapj. Nyomkodd le a széleket, majd tedd sütőpapírral bélelt tepsire.
Amikor az összes háromszöggel készen vagy (ebből a mennyiségből 12 darab fog kijönni), akkor kend le a tetejüket a felvert tojás és tej keverékével.
180 fokos sütőben (alul-felül sütési funkció bekapcsolásával) süsd készre a szerelmes leveleket 20 perc alatt.
Hagyd egy kicsit hűlni, majd szórd meg porcukorral.
Jó étvágyat hozzá!
