Túró rudi kocka glutén- és laktózmentesen
Hozzávalók (33 x 36 cm-es sütőformához):
- 400 gramm gluténmentes NEHÉZKEVERT MIX Kosárba
- 120 gramm olaj
- 100 gramm víz
- 50 gramm laktózmentes tejföl
- 1 db M-es méretű egész tojás
- 24 gramm cukrozatlan kakaópor
Hozzávalók a töltelékhez:
- 650 gramm laktózmentes túró
- 100 gramm porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 db citromnak a lereszelt héja
- 35 gramm laktózmentes habtejszín
- 12 gramm zselatin
- 60 ml víz
Hozzávalók a díszítéshez:
- 80 gramm glutén- és laktózmentes csokoládé
- 1 evőkanál olaj
Elkészítés:
Túró rudi kocka glutén- és laktózmentesen:
Melegítsd elő a sütőt 180 fokra! HASZNÁLJ MINDEN ESETBEN SÜTŐHŐMÉRŐT, melyet webshopunkban is be tudsz szerezni a *KONYHAI KIEGÉSZÍTŐK* menüpont alatt!
Öntsd a 400 gramm gluténmentes NEHÉZKEVERT MIX lisztkeverékünket egy keverőtálba, add hozzá az olajat, a vizet, a tejfölt, üsd bele a tojást, és pontosan 24 gramm cukrozatlan kakaóport még mérj bele a tálba.
Egy kézi mixer vagy egy robotgép habverője segítségével alaposan kavard ki a masszát, egyengesd el egy 33 x 36 cm-es sütőformában, majd süsd készre a 180 fokos sütőben, alsó-felső sütési módozaton, 25 perc alatt!
A zselatint kavard el a vízzel egy akkora tálban, amekkorát egy kisebb méretű lábasra tudsz majd tenni, hogy a vízgőz felett megolvaszd.
A túrót kanalazd bele egy közepes méretű tálba, reszeld bele a citrom héját, add hozzá a vaníliás cukrot, kavard össze a porcukorral, és apránként add hozzá a tejszínt is, és alaposan kavard ki a krémet.
Forralj fel egy kevés vizet, vedd vissza a hőt, tedd rá a zselatinos tálat a lábasra, és hagyd, hogy megolvadjon a zselatin.
Keverd hozzá a lágy túrós krémhez a zselatint.
A kakaós lapot fordítsd lefele egy nagyobb méretű tálcán, hogy le tudd húzni a sütőpapírt.
Vágd ketté egy éles késsel függőlegesen.
Az egyik felére kend rá a túrókrémet, majd fedd le a másik felével.
Tedd hűtőbe kb. másfél-két órahosszára.
A csokoládét tördeld össze, olvaszd meg vízgőz felett, kavarj hozzá egy evőkanál olajat, majd a hűtőből kivett desszert tetején simítsd el egyenletesen a csokis réteget.
Tedd vissza a hűtőbe, és várj, amíg a csokoládé teljesen meg nem dermed. Ezután már tálalhatod is. Használj éles kést, de még így is lehet, hogy a tetején a csokiréteg kicsit megtörik. Emiatt viszont ne aggódj, az élvezeti értékéből semmit sem von le. Sőt! Készítsd el ezt a glutén- és laktózmentes receptünket, majd oszd meg velünk és másokkal is, milyen fantasztikusra sikeredett a desszerted! Jó étvágyat kívánunk!
