Vegán mézeskalács torta
Hozzávalók a tésztához:
- 300 gramm gluténmentes OMLÓS MIX Kosárba
- 100 gramm 100% növényi alapú vajalternatíva
- 12 gramm SWEET SIDE 10 édesítőszer (saját fejlesztésű édesítőszer; a webshopban a CUKORMENTES / ÉDESÍTŐSZERES TERMÉKEK kategóriában találod)
- 7 gramm sütőpor
- 2 lapos teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
- 50 ml mézpótló rostszirup (webshopunkban a MAGLISZTEK/ROSTOK/OLAJOK kategóriában találod)
- 1 evőkanál vaníliaaroma
- 10 gramm víz
1. A tészta elkészítése:
Vegán mézeskalács torta
Egy kis lábasban melegítsd össze a szirupot, az aromát és a fűszerkeveréket, majd add hozzá a vajat, és hagyd, hogy teljesen elolvadjon.
Ezután a 300 grammnyi gluténmentes OMLÓS MIX lisztkeverékünkhöz tedd hozzá a sütőport, az édesítőszert, majd add hozzá a meleg, vajas-mézes keveréket, valamint a 10 gramm vizet és gyúrd egynemű tésztává.
A tésztát oszd 3 részre, 18 cm-es méretű tortaformának megfelelően nyújtsd ki a 3 részt rizsliszttel megszórt felületen. Ha ragadna a tészta a nyújtófához, akkor szórj a tésztára még rizslisztet.
Tedd a köröket a tortaformákba, melyeket vajjal először mindenképpen kenj ki, és süsd készre őket 15 perc alatt, 180 fokra előmelegített sütőben.
Mi mind a három tortaformát egy nagy tepsire tettük, így sütöttük meg a lapokat egyszerre. Hagyd teljesen kihűlni. Közben készítsd el a krémet.
Hozzávalók a krémhez:
- 200 gramm kókuszkrém
- 300 gramm víz
- 10 gramm SWEET SIDE 10 édesítőszer (saját fejlesztésű édesítőszer; a webshopban a CUKORMENTES / ÉDESÍTŐSZERES TERMÉKEK kategóriában találod)
- 150 gramm barna rizsliszt
- 1 lapos teáskanál fahéj
- 1 teáskanál rumaroma
- 1 teáskanál vaníliaaroma
- 250 gramm 100% növényi alapú vajalternatíva
2. A krém elkészítése:
Vegán mézeskalács torta
Egy kis lábasba tedd bele a kókuszkrémet, keverd össze a vízzel, add hozzá az édesítőszert, az aromákat és kezdd el főzni.
A rizslisztet kavard össze a fahéjjal, majd folyamatos keverés mellett add hozzá a kókuszkrémhez és hagyd, hogy egyszer rottyanjon.
Hagyd teljesen kihűlni, majd a szobahőmérsékletű vajalternatívát dolgozd össze vele.
A torta összeállítása: rétegezd a lapokat a krémmel úgy, hogy maradjon majd a tetejére is habzsákkal való díszítésre, valamint, hogy a torta külsejét is be tudd majd vonni.
A torta díszítéséhez - a krémen kívül - természetesen ajánljuk a *Vegán mézeskalács receptünket*, mellyel még lenyűgözőbbé teheted ezt a finom desszertet; egyszerűen csak díszítsd a torta tetejét a mézeskalácsokkal.
VEGÁN CUKORMÁZ receptet keresel?
Íme, itt a mi tökéletesen bevált receptünk!
Hozzávalók:
- 250 gramm porcukor átszitálva
- 2,5 evőkanál víz
- 1,5 evőkanál citromlé
3. A cukormáz elkészítése:
Vegán mézeskalács torta
A porcukrot szitáld bele egy nagyobb tálba, add hozzá a nedves hozzávalókat, alaposan kavard össze, majd töltsd bele mézeskalács díszítő tubusba vagy eldobható habzsákba és díszítsd vele a mézeskalácsokat.
