Citromos szelet | GLUTÉN-, LAKTÓZ-, TEJ-, TOJÁS-, SZÓJA-, KUKORICAMENTESEN és VEGÁN módon elkészíthető RECEPT | Gluténmentes OMLÓS MIX használatával
Hozzávalók a tésztához (4 tésztalaphoz/20x30cm):
- 500 gramm gluténmentes OMLÓS MIX Kosárba
- 160 gramm puha, szobahőmérsékleten megpuhult laktózmentes vaj / margarin vagy 100% növényi alapú vajalternatíva
- 200 gramm porcukor
- 12 gramm sütőpor
- ½ citrom reszelt héja
- 100 gramm laktózmentes tej vagy növényi tejital
+ egy kevés rizsliszt a tésztalapok kinyújtásához
Hozzávalók a krémhez:
- 750 gramm laktózmentes tej vagy növényi tejital
- 100 gramm cukor
- 3 csomag vaníliás pudingpor
- 150 gramm puha, szobahőmérsékleten megpuhult laktózmentes vaj / margarin vagy 100% növényi alapú vajalternatíva
- 1 nagy méretű citromnak a kifacsart leve
Hozzávalók a mázhoz:
- 200 gramm porcukor
- 1 közepes méretű citromnak a kifacsart leve
Elkészítés:
Citromos szelet:
Először készítsd el a krémet: a pudingokat öntsd bele egy kis méretű tálkába, kavard hozzá a cukrot, majd öntsd fel egy kevés tejjel, és kavard ki csomómentesre. A maradék tejet forrald fel, ezután vedd le e tűzről, öntsd bele a pudingos keveréket, majd tedd vissza a tűzre, és alacsony lángon, folyamatos kavarás mellett főzd sűrűre. Tedd félre, és folpack-kal letakarva várd meg, míg teljesen kihűl.
Amikor kihűlt, a vajjal kavard ki habosra, majd a citrom levét is dolgozd bele. Ha kell, hívj segítségül egy robotgépet vagy egy botmixert.
Míg hűl a krém, készítsd el a tésztalapokat: minden hozzávalót tegyél egy nagy tálba, majd gyúrd egyneművé.
Oszd fel a tésztát 4 egyenlő részre. Az első lapot tedd egy rizsliszttel megszórt nyújtófelületre, majd nyújtsd ki téglalap alakúra, méghozzá egy 20 x 30 cm-es méretű téglalapra.
A tepsi hátuljára helyezz el egy sütőpapírt, erre helyezd az első lapot, majd 180 fokra előmelegített sütőben süsd készre 8 perc alatt.
Mind a 4 lappal járj el ugyanígy.
Amíg a lapok hűlnek, készítsd el a mázat: a porcukrot öntsd bele egy kisebb tálba, majd a citrom levével kavard ki alaposan.
A krémet oszd három részre, majd töltsd be a kihűlt tésztalapokat.
A tetejét vond be a mázzal.
Tedd hűtőbe a süteményt: 5-6 óra elteltével már nagyszerűen szeletelhető, de a legjobb, ha egy egész éjszakára a hűtőben hagyod.
Jó étvágyat kívánunk ehhez az isteni finom, mentes desszertünkhöz.
