Gluténmentes olaszos ciabatta
- 250 gramm gluténmentes KENYÉR MIX Kosárba
- 150 gramm víz
- fél csomag instant élesztő
- 1 kávéskanál só
- 10 db olívabogyó
- 5 darab kicsire feldarabolt aszalt paradicsom
- fél fej, hosszúkásan feldarabolt hagyma (közepes nagyságú)
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál az olajos aszalt paradicsom levéből
- 1 tojás a kenéshez
Elkészítés:
Gluténmentes olaszos ciabatta:
Egy tálba minden hozzávalót jól gyúrj össze, abban a sorrendben add mindig a következő hozzávalót, ahogyan azokat felsoroltuk.
A tésztát tedd egy nagyon jól belisztezett nyújtódeszkára, oszd négy részre fel, mi mindig le is mérjük őket, hogy megbizonyosodjunk arról, azonos méretű ciabatták fognak kisülni.
A 4 darabot sodord meg egyenként, majd tekerj rajtuk kétszer-háromszor, ezután pedig tedd őket egy szintén liszttel meghintett sütőpapírra.
Jöhet a kelesztés, amely 50 percet fog jelenteni, ezalatt szépen megkelnek a ciabatták.
Mi keleszteni mindig sütőben kelesztünk, 50 fokon, valamint a sütőbe teszünk egy piteformában vizet, amely kelesztés közben gőzt ad a tésztának.
Amikor készen vagy a kelesztéssel, verj fel egy tojást, majd kend meg a ciabattákat vele (a tojás elhagyható, olajat is használhatsz).
Ezután 210 fokon (ne használd a hőlégkeveréses funkciót), 15 perc alatt süsd meg őket.
Jó étvágyat!
