Mennyei csörögefánk a LisztMIXtől
Hozzávalók a tésztához (32 darabhoz):
- 250 gramm gluténmentes KALÁCS MIX Kosárba
- 50 gramm porcukor
- 5 gramm sütőpor
- 3 darab tojássárgája
- 150 gramm tejföl
- 50 gramm sertészsír
- 1 evőkanál rum
- zsír vagy napraforgómag-olaj a fánkok kisütéséhez
- vaníliás cukor a fánkok megszórásához
Elkészítés:
Mennyei csörögefánk a LisztMIXtől:
A csörögefánk elkészítéséhez a tojássárgákat keverd habosra a porcukorral. A 250 grammnyi KALÁCS MIX lisztkeveréket tedd egy keverőtálba, add hozzá a sütőport, a zsírt, a tejfölt, a rumot, majd a porcukros keveréket is. 5 perc alatt dagaszd ki a tésztát robotgép segítségével. A keverőtálban párszor még gyúrd át a tésztát, majd enyhén rizslisztezett felületre tedd ki, fedd le egy tállal és pihentesd 30 percig.
A 30 perc letelte után rizsliszttel meghintett nyújtófelületen nyújtsd ki 3 mm vastagságúra, majd vágj rombuszokat belőle (derelyevágóval vagy késsel), aminek a közepébe ejts vágást és a vágáson keresztül fordítsd át az egyik sarkát.
Egy serpenyőben hevíts zsírt vagy olajat, és süsd ki a csörögefánkokat. Tálald vaníliás cukorral megszórva. Jó étvágyat kívánunk hozzá!
