Igazi, klasszikus, csalódásmentes farsangi fánk | GLUTÉN-, LAKTÓZ-, HOZZÁADOTT CUKOR-, TEJ-, SZÓJA- és KUKORICAMENTESEN is elkészíthető RECEPT | THE KING OF BREADS MIX | LEVELES MIX
Hozzávalók (8 db fánkhoz):
- 200 gramm gluténmentes THE KING OF BREADS MIX Kosárba
- 150 gramm gluténmentes LEVELES MIX Kosárba
- 17 gramm friss élesztő
- 100 gramm növényi tejital
- 100 gramm laktózmentes görög joghurt (1:1 helyettesíthető tejföllel, laktózmentes tejföllel, növényi tejföllel, illetve natúr joghurttal is)
- 30 gramm rum (pálinkával is helyettesíthetjük)
- 2 db M-es méretű tojásnak a tojássárgája
- 20 gramm növényi margarin
- 15 gramm növényi tejszín
+ olaj vagy zsír a fánkok kisütéséhez
+ vaníliás cukor, porcukor, fahéjas cukor, ízlés szerint lekvár a fánkok tálalásához
Elkészítés:
Igazi, klasszikus, csalódásmentes farsangi fánk:
Minden hozzávalót tegyél bele egy keverőtálba, majd egy robotgép segítségével alaposan dagaszd ki a tésztát (min. 8 perc).
A kidagasztás után gyúrd át a tésztát még párszor enyhén olajos kézzel, enyhén olajozott nyújtófelületen.
Oszd a tésztát 8 részre, egyenként gömbölyítsd ki a tésztadarabokat, rakd sütőpapírral bélelt tepsire, takard le, majd huzatmentes helyen keleszd 45 percen keresztül.
A 45 perc elteltével, amikor megkeltek, nyomkodd be a fánkok közepét a hüvelykujjaddal, majd süsd ki bő olajban vagy zsírban, mindig azt az oldalt sütve először, ami felfelé volt a kelesztés során.
150 fokos (Ellenőrizd maghőmérővel!) zsiradékba már teheted bele az első adag fánkokat.
Az első oldalt fedő alatt süsd 3 percig, majd fordítsd meg, és a másik oldalt süsd fedő nélkül további 1,5-2 percig.
Az elkészült fánkokat tedd háztartási papírtörlővel lefedett tányérra, hagyd egy kevés ideig hűlni, majd tálald ízlés szerint.
