Sós-köménymagos kifli | Gluténmentes CHEDDARLATOS MIX
Hozzávalók (5db nagy méretű kiflihez):
- 500 gramm gluténmentes CHEDDARLATOS MIX Kosárba
- 1 csomag száraz élesztő
- 25 gramm cukor
- 2 lapos kávéskanál só
- 100 gramm víz
- 320 gramm tej
+ 1 evőkanál egész köménymag
+ egy kevés só szórásra
+ olaj a formázáshoz, a nyújtófelület és a kiflik lekenéséhez
Elkészítés:
Sós-köménymagos kifli:
A cukros tejben futtasd fel az élesztőt. Egy keverőtálba öntsd bele a CHEDDARLATOS MIX lisztkeveréküket, add hozzá a sót, majd a vizet, öntsd rá a felfuttatott, élesztős tejet, kapcsold be a robotgépet, és dagaszd ki a tésztát 8 perc alatt.
A tésztát tedd enyhén olajozott szilikonos nyújtófelületre, és enyhén olajos kézzel még gyúrd át párszor. Oszd 5 egyenlő részre, formázz belőlük gombócokat, majd nyújtófa segítségével nyújtsd ki a tésztát lekerekített háromszög formára. A szélesebbik végénél kezdd el szorosan feltekerni. A vékony csücsök kerüljön teljesen alulra, hogy a sütés során ne nyíljon szét a tészta.
Helyezd a kifliket sütőpapírral bélelt tepsire, majd tedd be a tepsit az 50 fokra
előmelegített sütőbe 45 percre.
A kelesztés lejárta után kapcsold a sütőt 200 fokra (alsó-felső sütési funkció), hagyd a sütőt felmelegedni, közben kend le a kiflik tetejét olajjal, majd szórd meg köménymaggal, sóval, és amikor a sütő elérte a kívánt hőfokot, onnantól számítva a sütési időt, süsd készre 20 perc alatt. Miután megsültek, még forrón spricceld meg a felületüket egy kevés vízzel.
JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNUNK HOZZÁ!
