Cheddaros fűszeres tekercsek
Hozzávalók (12 darab tekercshez):
- 500 gramm CHEDDARLATOS MIX Kosárba
- 7 gramm porélesztő
- 1 evőkanál méz
- 4 gramm só
- 200 gramm meleg, laktózmentes tej
- 120 gramm víz
- 2 db M-es méretű tojás felverve (kb. 100 gramm)
- 2 evőkanál laktózmentes vaj (olvasztott, kb. 30 gramm)
Hozzávalók a töltelékhez:
- reszelt cheddar sajt (amennyit szeretnél)
- 2 teáskanál szárított kakukkfű
- 2 evőkanál provance fűszerkeverék
- pár tekerés chilis só
- 50 gramm bazsalikomos pesto
Elkészítés:
Cheddaros fűszeres tekercsek:
Egy keverőtálba tedd bele a CHEDDARLATOS MIX lisztkeverékünket, add hozzá a tészta hozzávalóit, majd dagaszd ki a tésztát egy robotgép segítségével.
Kapcsold a sütőt alsó-felső sütési módozatra, melegítsd elő 40 fokra.
Enyhén olajozott kézzel vedd ki a tésztát a keverőtálból, majd tedd egy olajozott szilikonlapra.
A tészta tetejét szórd meg rizsliszttel, majd nyújtsd ki 45 cm-es kör alakra.
Kend le a pestoval a tésztát, majd szórd meg a reszelt cheddar sajttal, utána pedig a fűszerekkel is.
Tekerd fel óvatosan a tésztát, a hajtás kerüljön alulra, majd egy éles kés segítségével vágd le vékonyan a széleket, ezután pedig oszd fel a tésztát 12 részre. Ha a tészta ragadna, akkor olajozd be a kést.
A tekercseket tedd egy sütőpapírral bélelt tepsibe, majd a sütőbe 50 percre, kelesztésre.
A tésztát bent hagyva, továbbra is alsó-felső sütési módozaton, kapcsold a sütőt 200 fokra. Miután elérte a kellő hőfokot a sütő, onnantól számított 25 perc alatt süsd készre a cheddaros fűszeres tekercseket.
Hagyd kihűlni és fogyaszd egészséggel!
