Gluténmentes pozsonyi kifli
Hozzávalók a tésztához:
- 400 gramm gluténmentes KALÁCS MIX Kosárba
- 1 csomag (7 gramm) instant élesztő
- 50 gramm porcukor
- 180 gramm laktózmentes tej
- 100 gramm laktózmentes, olvasztott vaj
- 1 darab M-es méretű tojássárgája
- 1 darab M-es méretű tojás a kifliket lekenni
Hozzávalók a töltelékhez:
- 200 gramm darált dió
- 130 gramm cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 teáskanál reszelt citromhéj
- 100 gramm laktózmentes tej
- ízlés szerint fahéj
- 2 evőkanál gluténmentes cirokdara
Elkészítés:
Gluténmentes pozsonyi kifli:
Először készítsd el a tölteléket: forrald fel a tejet, majd add hozzá a töltelék többi hozzávalóját, kicsit főzd össze, majd tedd félre és kavard bele a 2 evőkanálnyi cirokdarát.
Hagyd kihűlni.
Készítsd el a tésztát: minden hozzávalót tegyél bele egy tálba, majd robotgép segítségével dagaszd ki a tésztát 5 perc alatt!
Ezután tedd a tésztát egy nyújtódeszkára, oszd el 16 azonos méretű részre, majd készíts belőlük golyókat.
Nyújtsd ovális alakúra a golyókat, tegyél rá egy evőkanálnyi tölteléket, egy kés segítségével egyengesd el, majd tekerd fel és hajtsd kifli formára!
Tedd a kifliket sütőpapírral bélelt tepsire, kend le őket a felvert tojással, melybe egy kevés vizet is kavarj bele, várj 20 percet, ezután újból kend le a tojással és hagyd újabb 20 percre száradni!
Közben melegítsd elő a sütőt 180 fokra (alul-felül sütési módozat), szúrkáld meg a kifliket 3 helyen, majd süsd aranybarnára 15-18 perc alatt!
Jó sütögetést és jó étvágyat kívánunk Nektek!
