Gluténmentes baconös-sajtos tekercs
- 250 gramm gluténmentes KENYÉR MIX Kosárba
- 150 gramm víz
- fél csomag instant élesztő
Hozzávalók a töltelékhez:
- ketchup a tésztát megkenni
- 400 gramm bacon
- 14 vékony szelet sajt (kb. 4 normál szelet sajtot kell majd felvágni vékony szeletekre)
- mindenféle fűszer, amit szeretsz; só, bors, oregánó, bazsalikom, stb.
- 1 tojás a tekercsek lekenéséhez a kelesztés után
- magkeverék a tetejét megszórni
Elkészítés:
Gluténmentes baconös-sajtos tekercs:
Egy tálba alap receptünk hozzávalóit tedd bele, gyúrd jól össze, majd a tésztát nyújtsd ki egy lisztezett felületű nyújtódeszkán, nyújtófa segítségével.
A tésztanyújtáshoz használj rizslisztet.
A tésztát nyújtsd téglalap alakúra.
Ha ezzel megvagy, kend le ketchuppal, fektesd rá a bacon szeleteket hosszában, majd a sajt szeleteket úgy, hogy egymás alatt kettő vékony szelet legyen, majd jöhetnek a fűszerek, végül a tészta felénél hajtsd fel, hogy el tudd vágni kb. 14 darab hosszúkás csíkra, melyeken tekerj 2-3-mat, és tedd bele egy sütőpapírral bélelt tepsibe.
Jöhet a kelesztés, amely 50 percet fog jelenteni, ezalatt az idő alatt szépen megkelnek a tekercsek.
Mi keleszteni mindig sütőben kelesztünk, 50 fokon, valamint a sütőbe teszünk egy piteformában vizet, amely kelesztés közben gőzt ad a tésztának.
Amikor készen vagy a kelesztéssel, vedd ki a tepsit, melegítsd elő a sütőt 180 fokra (ne használd a hőlégkeveréses funkciót), a tekercseket felvert tojással kendd le, szórd meg tetszőleges maggal, magkeverékkel, majd tedd vissza a tepsit a meleg sütőbe és 20-25 perc múlva már készen is lesz a finom snack.
Jó étvágyat hozzá!
