A legtutibb kenyérlángos recept | Gluténmentes
Hozzávalók a tésztához:
- 250 gramm gluténmentes PRÉMIUM KENYÉR MIX Kosárba
- 100 gramm gluténmentes CHEDDARLATOS MIX Kosárba
- 7 gramm porélesztő
- 280 gramm langyos víz
- 11 gramm olaj
- 7 gramm cukor
- 3 csipet só
Hozzávalók a feltéthez:
- 1 db kis dobozos tejföl (200 gramm)
- 1 csipet só
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 db lilahagyma
- 80 gramm szalonna
- 100 gramm reszelt sajt
Elkészítés:
Gluténmentes kenyérlángos:
A keverőtálba mérjük a száraz hozzávalókat és az olajat. Géppel alacsony fokozaton keverjük és folyamatosan hozzáöntjük a langyos vizet. Minimum 5 percig dagasztjuk.
A tálban átgyúrjuk a tésztát enyhén olajos kézzel, majd vékonyan olajozott sütőpapírra fordítjuk a tésztát, és a tepsivel megegyező méretűre (32 x 22 cm) nyomkodjuk kézzel.
Fóliával/konyharuhával letakarjuk a tepsit, és huzatmentes helyen 45 percig kelesztjük a tésztát.
Ezután süssük elő a tésztát: a sütőt állítsuk be 220 fokra, és ha elérte a megfelelő hőfokot, tegyük be a tésztát, és addig süssük, amíg enyhe színt nem kap - ez kb. 10 perc.
Míg a tészta elősül, a tejfölbe belereszeljük a fokhagymát és hozzáadjuk a csipet sót. Megkenjük vele a tésztát, tetejére rakjuk a csíkokra vágott szalonnát, majd a szeletelt lilahagymát. Végül befedjük a reszelt sajttal, majd a sütőben 240 fokon addig sütjük, míg a sajt ráolvad.
