Lekváros piskótakockák vanília szósszal
Hozzávalók a tésztához:
- 350 gramm gluténmentes NEHÉZKEVERT MIX Kosárba
- 150 gramm rizsliszt
- 200 gramm víz
- 60 gramm hidegen sajtolt napraforgómag-olaj
- kb. 300 gramm (ízlés szerint) lekvár a piskótatésztát megkenni
Hozzávalók a vanília szószhoz:
- 500 gramm laktózmentes tej
- 100 gramm cukor
- 3 db M-es méretű tojás
- 30 gramm rizsliszt
- 1 csomag vaníliás cukor
Elkészítés:
Lekváros piskótakockák vanília szósszal:
Robotgép segítségével kavarj össze minden hozzávalót egy tálban.
Egy nagy tepsibe (34 x 37 cm) tegyél sütőpapírt, kend le egy kevés olajjal, öntsd bele a tésztát, majd egyengesd el.
A tepsit tedd be a 180 fokra előmelegített sütőbe (alsó-felső sütési funkció), majd süsd készre 15 perc alatt.
Hagyd kihűlni a piskótát, kend meg lekvárral, majd hajtsd félbe és vágd fel tetszőleges kockákra.
Tedd a piskótakockákat kistányérokba vagy üveg tálkákba, majd készítsd el hozzá a vanília szószt.
A vanília szósz elkészítése:
a tojásokat tedd egy tálba, add hozzá a cukrot, a vaníliás cukrot és a rizslisztet. Kavard össze, majd öntsd rá a tejet folyamatosan kavargatva.
Ezután öntsd a szószt egy lábasba, és melegítsd besűrűsödésig, miközben a kavarást egy pillanatra sem hagyod abba.
