Gluténmentes sós perec
- 250 gramm gluténmentes CHEDDARLATOS MIX Kosárba
- 4 gramm porélesztő
- 2 gramm só
- 3 gramm cukor
- 200 gramm víz
- 2 evőkanál napraforgómag-olaj a formázáshoz
Hozzávalók a tetejére:
- 1 M-es méretű tojás felverve
Hozzávalók a sóhabhoz:
- 20 gramm gluténmentes KENYÉR MIX
- 5 gramm só
- 50 gramm víz
Elkészítés:
Gluténmentes sós perec:
Egy keverőtálba tedd bele a CHEDDARLATOS MIX lisztkeverékünket, add hozzá a tészta hozzávalóit, majd dagaszd ki a tésztát egy robotgép segítségével 5 percen keresztül.
A sütőt közben melegítsd elő 40 fokra. Amikor kész a dagasztás, akkor enyhén olajozott kézzel vedd ki a tésztát a keverőtálból, majd tedd egy olajozott felületre.
Oszd a tésztát 4 egyenlő részre.
Ezután sodorj kb. 50 cm hosszúságú rudakat és perec alakban formázd meg őket.
A pereceket tedd egy sütőpapírral bélelt tepsibe, majd a sütőbe 50 percre, kelesztésre.
Kelesztés után kend meg a tetejüket a felvert tojással, majd 180 fokos sütőben süsd 10 percig, majd vedd ki újra a sütőből, locsolj rá sóhabot, majd tedd vissza a sütőbe újabb 10 percre.
Hagyd kihűlni és fogyaszd egészséggel!
