Gluténmentes zöldséges pide
- 250 gramm gluténmentes KENYÉR MIX Kosárba
- 150 ml víz
- 25 ml NAPRAFORGÓMAG-OLAJ
- fél csomag porélesztő – 3,5 gramm
- 1 teáskanál barna nádcukor
- fél lapos teáskanál só
Hozzávalók a töltelékhez:
- 1 hagyma
- 3 fokhagymagerezd
- 1 padlizsán
- 3 paradicsom
- fél teáskanál őrölt paprika
- fél teáskanál fahéj
Elkészítés:
Gluténmentes zöldséges pide:
A pide töltelékét készítsd el először, mivel a LISZTMIX KENYÉR MIXből készült tésztát nem kell pihentetni!
Hámozd meg és kockázd fel tehát a hagymát, a fokhagymát pedig reszeld le.
A paradicsomot és a padlizsánt alaposan mosd meg, majd kockázd fel.
Egy serpenyőbe tegyél egy kevés olívaolajat, és párold meg a hagymát. Ízesítsd a fahéjjal és az őrölt paprikával. Add hozzá a reszelt fokhagymát, majd mehet bele a serpenyőbe a padlizsán. 5 percig süsd, majd mehet bele a paradicsom is.
Amikor a paradicsomot hozzáadod, már csak pár percig hagyd sülni őket, ezután tedd félre a serpenyőt és jöhet a tészta elkészítése.
A tésztához egy tálba öntsd bele a 250 grammnyi gluténmentes KENYÉR MIX lisztkeveréket, add hozzá a porélesztőt, a sót, a cukrot, majd mehetnek bele a nedves hozávalók.
Robotgép segítségével dagaszd meg a tésztát.
Vedd ki a tálból, ne ijedj meg, ha még nedves, tedd rizsliszttel megszórt nyújtófelületre, párszor még gyúrd át, ezután teljesen tökéletesen nyújtható tésztát fogsz kapni!
Nyújtsd ki a tésztát, majd oszd 4 felé.
Ezután formázz ovális formákat, a szélek legyenek csúcsosak.
Tedd a 4 ovális formát sütőpapírral bélelt tepsibe, a közepükbe tegyél tölteléket, oszd el az összes tölteléket 4 részre.
Ezután a tészta széleit hajtogasd be, ügyelve arra, hogy pereme legyen.
Kapcsold a sütőt 250 fokra (csak alul-felül sütés legyen bekapcsolva), majd 10 perc alatt süsd készre ezt a sós finomságot.
Tálald laktózmentes tejföllel, fogyaszd uzsonnára vagy vacsorára!
Nagyon jó étvágyat hozzá!
