Pihe-puha mentes zsemle frissen a sütőből
- 250 gramm gluténmentes KENYÉR MIX Kosárba
- fél csomag porélesztő
- 150 ml langyos víz
- 1 púpos teáskanál barna nádcukor
- fél lapos teáskanál só
- 10 ml langyos víz
- olívaolaj a kenéshez
- magok a zsemlék tetejére
Elkészítés:
Pihe-puha mentes zsemle frissen a sütőből:
Egy keverőtálba tedd bele a gluténmentes KENYÉR MIX lisztkeverékünket, add hozzá a porélesztőt, a cukrot, a sót.
Tedd hozzá a 150 ml vizet is, majd kezdd el dagasztani kézzel vagy robotgép segítségével. Amikor gyúrtál rajta párat, add hozzá a maradék, tehát a 10 ml langyos vizet is és így folytasd a dagasztást.
A tészta nedves lesz, nem kell emiatt aggódni, ezáltal még puhább és még finomabb lesz.
Pár perc után vedd ki a tésztát a tálból, tedd rizsliszttel megszórt nyújtófelületre, és határozott mozdulatokkal gyúrd át még párszor a tésztát.
Ezután oszd fel 4 vagy 6 egyenlő részre és formázz zsemléket.
Tedd egy tűzálló sütőformába, kend meg őket olívaolajjal, majd vágdosd be a tetejüket és szórd meg magokkal.
A kelesztés a sütőben történjen, méghozzá 40 fokon, valamint a sütő aljára tegyél egy hőálló tálban vizet.
Ha az 50 perc kelesztési idő letelt, ne nyisd ki a sütőt, csak kapcsold át 200 fokra (alul-felül sütési funkció legyen bekapcsolva), majd süsd a zsemléket ezen a hőfokon 18-20 percig.
Amikor letelt a sütési idő, vedd ki a zsemléket a sütőből, spriccelj rájuk egy kevés vizet, vagy kend át őket egy ecset segítségével.
Jó étvágyat ezekhez a pihe-puha mentes zsemlékhez!
