Barion Pixel

Cookie / süti kezelés

A weboldalon sütiket (cookie) használunk annak érdekében, hogy javítsuk a felhasználói élményt és jobb szolgáltatást nyújtsunk.

 

 

Tökös zsemle

Tökös zsemle
A recept elkészítési nehézsége:  közepes

Gluténmentes/Gluten-free GMO mentes/GMO-free Laktózmentes/Lactose-free Vegán/Vegan 

Tökös zsemle | GLUTÉN-, LAKTÓZ-, TEJ-, TOJÁS-, SZÓJA- és KUKORICAMENTESEN, valamint VEGÁN módon is elkészíthető RECEPT | THE KING OF BREADS MIX | LEVELES MIX

Hozzávalók (5 db zsemléhez):

  • 150 gramm gluténmentes THE KING OF BREADS MIX Kosárba
  • 100 gramm gluténmentes LEVELES MIX Kosárba
  • 12 gramm friss élesztő vagy 4 gramm porélesztő
  • 2 gramm só
  • 0,5 kávéskanál szárított fokhagymapor
  • 160 gramm laktózmentes tej vagy növényi tejital
  • 15 gramm szobahőmérsékletű laktózmentes vaj vagy 100% növényi alapú vajalternatíva

 

+ olaj a formázáshoz, a zsemlék lekenéséhez

+ császárzsemle formázó

+ darabokra tört egész fahéj a szárak kialakításához


Elkészítés:

Tökös zsemle gluténmentesen:
Tökös gluténmentes zsemle - Gluténmentes THE KING OF BREADS MIX lisztkeverék és LEVELES MIX

A tészta hozzávalóit (A friss élesztőt nem kell felfuttatni, csak belemorzsoljuk a tésztába!) egy robotgép keverőtáljába tesszük, és alaposan kidagasztjuk. Ez min. 5 perc egy robotgép segítségével.

A tésztát egy enyhén olajozott nyújtófelületre tesszük, majd egy precíziós mérleg segítségével 5 egyenlő részre osztjuk.

A tésztadarabokat egyenként kigömbölyítjük, a két tenyerünk között enyhe nyomással kissé lelaposítjuk, majd egy császárzsemle formázóval kialakítjuk a tök formát. A formázót beolajozzuk, és a tészta ¾-ed részéig nyomjuk le, hogy gyönyörűséges végeredményt kaphassunk majd. Szárnak egész fahéjat darabokra törünk, és a (tök) zsemle közepébe szúrjuk. Egy ecset segítségével olajjal lekenjük, így helyezzük a delikvenseket a sütőpapírral kibélelt formába.

Egy konyharuhával letakarva 45 percig kelesztjük őket szobahőmérsékleten, majd a 210 fokra felfűtött sütőben (alsó-felső sütési funkció) 16 perc alatt készre sütjük.

Nagyon jó sütögetést és a legfinomabb LisztMIXes falatokat kívánjuk az őszi időszakra is!