Magvas-hagymás kenyér recept
Hozzávalók:
- 300 gramm borsófehérje mentes KENYÉR MIX Kosárba
- 6 gramm porélesztő
- 7 gramm cukor
- 2 csipet só
- 300 gramm víz
- 10 gramm napraforgómag-olaj
- 3 teáskanál magkeverék
- 1 közepes fej hagyma felszeletelve
- napraforgómag-olaj a formázáshoz és a kenéshez
- bambuszrost a szóráshoz
Elkészítés:
Magvas-hagymás kenyér recept:
A langyos, cukros vízben futtasd fel az élesztőt.
Kapcsold a sütőt alsó-felső sütési módozatra, melegítsd elő 50 fokra és tegyél az aljába 2 dl vizet egy kisebb, hőálló lábasban, valamelyik sarokba eltolva. Ez a sütés végéig bent marad.
Egy keverőtálba tedd bele a borsófehérje mentes KENYÉR MIX lisztkeverékünket a többi hozzávalóval együtt, robotgép segítségével pedig dagaszd ki a tésztát csomómentesre. Az olajat majd csak a vége fele add hozzá a tésztához.
Sütőpapírral bélelj ki egy kenyérsütő formát - mi ehhez a mennyiséghez 10x24 cm belső méretű kenyérsütő formát használtunk. Kanalazd bele a kenyérmasszát, és simítsd el.
Kend át olajjal a tetejét, hogy erőteljesebb barnás színe legyen sütés után, majd vágd be 3 helyen, végül szórd meg egy kevés bambuszrosttal.
Keleszd 50 percig az előmelegített sütőben.
A tésztát bent hagyva, továbbra is alsó-felső sütési módozaton, kapcsold a sütőt 200 fokra. Miután elérte a kellő hőfokot, onnantól számított 30 percig süsd, majd 180 fokra vedd vissza a hőmérsékletet és még további 40 percig süsd a kenyeret.
Se a kelesztés, se a sütés alatt NE nyisd ki a sütő ajtaját!
Hagyd kihűlni és csak teljes kihűlés után vágd fel.
Jó étvágyat hozzá!
