Gluténmentes fahéjascsigusz torta
Hozzávalók a tésztához:
- 500 gramm gluténmentes KALÁCS MIX Kosárba
- 60 gramm barna nádcukor
- 1 egész csomag instant élesztő
- 50 gramm laktózmentes, olvasztott vaj
- 320 ml laktózmentes tej
- 2 db M-es méretű tojás (kb. 100 gramm)
Hozzávalók a fahéjas töltelékhez:
- 100 gramm laktózmentes, olvasztott vaj
- 180 gramm barna nádcukor
- 10 gramm őrölt fahéj
Hozzávalók az almás töltelékhez:
- 4 db közepes méretű alma
- 50 gramm barna nádcukor
- 5 gramm őrölt fahéj
Elkészítés:
Gluténmentes fahéjascsigusz torta:
A tejet a cukorral egy kicsit melegítsd fel egy lábasban, majd futtasd fel benne az élesztőt.
Míg az élesztőre várakozol, készítsd el a fahéjas tölteléket, majd az almát pucold meg, kockázd fel, végül kavard össze a cukorral és a fahéjjal egy tálban.
Ezeket tedd félre és jöhet a tészta elkészítése:
egy tálba öntsd bele az 500 grammnyi gluténmentes KALÁCS MIX lisztkeverékünket, add hozzá a fent felsorolt hozzávalókat, a felfuttatott élesztőt, majd dagaszd ki a tésztát robotgép segítségével kb. 5 percig.
Vegyél fel konyhai kesztyűt, kicsit olajozd be a kezedet, majd vedd ki a tésztát a tálból és rizsliszttel megszórt nyújtófelületen gyúrd át még párszor.
A tésztát nyújtsd ki 40 x 25 cm-es lappá, majd kend rá a fahéjas tölteléket egy spatula segítségével. A hosszanti oldalánál tekerd fel és vágd fel 1 cm-es szeletekre. A szeleteket pakold egymás mellé, szórd meg rizsliszttel, majd nyújtsd ki őket, hogy kicsit laposabbak legyenek.
Tedd a tészta felét egy tortaformába, erre öntsd rá az almás tölteléket, szórj rá még fahéjat, valamint porcukrot, ezután a maradék tésztával zárd a tortát.
50 fokos sütőbe tedd be kelesztésre, 30 percre.
Ha letelt a 30 perc, akkor kapcsold a sütőt 180 fokra, és süsd készre a fahájascsigusz tortát 35 perc alatt.
A sütő alsó-felső sütési módozaton legyen.
Ha kész a péksütemény, akkor várd meg, míg teljesen kihűl, végül vágd fel, szórd meg porcukorral és fogyaszd egészséggel!
Jó étvágyat!
