Sós-vajas kifli gluténmentesen
Hozzávalók a tésztához:
- 300 gramm gluténmentes PRÉMIUM KENYÉR MIX Kosárba
- 2 kávéskanál (púpozott) só
- 2 kávéskanál (púpozott) cukor
- 4 gramm porélesztő
- 1 darab M-es méretű tojás
- 30 gramm olvasztott laktózmentes vaj
- 100 gramm langyos laktózmentes tej
- 60 gramm víz
Hozzávalók a töltelékhez:
- 50 gramm hideg laktózmentes vaj
Hozzávalók a tetejére:
- 1 darab M-es méretű tojás felverve
Hozzávalók a sós mázhoz:
- 1 evőkanál púpozott gluténmentes UNILISZT MIX Kosárba
- 1 teáskanál só
- 3 evőkanál víz
Elkészítés:
Gluténmentes sós-vajas kifli recept:
A tészta hozzávalóit gyúrd össze, 5 perc alatt dagaszd ki, majd tedd a tésztát egy rizsliszttel megszórt nyújtófelületre.
Nyújtsd a tésztát téglalap alakúra, majd vágd fel 5 darab háromszögre.
A hideg vajat vágd fel 5 egyenlő részre, majd tedd a háromszögek szélesebbik részére, csomagold be, és tekerd fel a kifliket.
Helyezd a kifliket sütőpapírral bélelt tepsire, majd keleszd a sütőben 50 fokon 40 percig.
Ha letelt a 40 perc, kapcsold a sütőt 190 fokra (alsó-felső sütési módozat), és miközben melegszik a sütő, kend le a kifliket a felvert tojással.
Süsd 20 percig, ez alatt az idő alatt pedig készítsd el a sós mázat.
A 20 perc letelte után vedd ki a sütőből, csorgasd rá a kiflikre a sós mázat, majd told vissza a sütőbe még 5 percre.
Hagyd egy kevés időt hűlni a kifliket és fogyaszd egészséggel.
