Ha gluténérzékeny vagy...
Ha azt gyanítod gluténérzékenységed van, első lépésként mindenképp konzultálj orvossal, hiszen akár egyetlen falat is egészségügyi problémákat okozhat! Sajnos gluténérzékenység esetén az immunrendszer a gluténtartalmú táplálékra túlreagál és gyulladást hoz létre, ami pedig károsítja a vékonybél azon részeit, ahol a vitaminok, ásványi anyagok és más tápanyagok felszívódása zajlik. Ez pedig egyenesen vezet a tápanyaghiányhoz, további érzékenységek kialakulásához, akár idegrendszeri problémákhoz is.
Korábbi cikkeinkben már összeszedtük milyen szabályokat érdemes betartani gluténmentes étkezés során, és hogy milyen alapanyagokkal javasolt dolgozni, ezeket is olvasd át!
Ha nem vagy gluténérzékeny...
A gluténmentes diéta követése egészséges egyének számára is elérhető, még ha nincs is közvetlen hatással a szervezetre. Bár tudományosan bizonyított előnyei nincsenek, sokan érzik mégis, hogy a gluténmentes étkezésnek hála kevésbé nehezednek el, jobb a teljesítőképességük, valamint gyakran a mérleg is pozitív irányba változik. Tapasztalatok szerint ugyanis a gluténmentes étrend követése jó hatással lehet a fogyásra, mert segítségével csökken a sok nátriumot tartalmazó ízfokozók mennyiségének elfogyasztása. A gluténtartalmú szénhidrátok fogyasztásának csökkentésével a bevitt kalóriamennyiség csökken, ami a legjobb útja a fogyásnak.
Vagy ha nem tudod, hogy gluténérzékeny vagy-e...
Sajnos az elmúlt években nem-cöliákiás glutén szenzitivitás (NCGS) néven vált ismertté a gluténérzékenység azon csoportja, amelyet a lisztérzékenység módszereivel nem lehet kimutatni. Ez azt jelenti, hogy a búza más fehérjéi is hasonló tüneteket produkálhatnak a szervezetben, mintha gluténérzékenységünk lenne!
Ne feledd, ha tartósan kellemetlen érzéseket tapasztalsz az emésztőrendszeredben és a glutén kiiktatásával enyhülnek a tünetek, akkor érdemes kivizsgáltatni, hogy gluténérzékenység áll-e a háttérben! Ha igen, vagy ha csak kipróbálnád a mentes étrendet, vásárolj be webshopunkban garantáltan gluténmentes termékekből: speciális lisztkeverékek, tészták és még nassolnivalók, snackek is elérhetőek nálunk!
